ブックタイトルちびっこぷれす Chibikko press 2016年4月号 NO.203
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概要
ちびっこぷれす Chibikko press 2016年4月号 NO.203
32南部新茶と桜海老のパスタ新茶----------------釜揚げ桜海老--------スパゲッティ-----------昆布茶----------------砂糖-------------------わけぎ----------------オリーブオイル------????? 新茶をすり鉢かミルサーで粉末にする。①と昆布茶、砂糖を大きめのボールに入れておく。鍋に1500mlのお湯を沸かし、塩10g（分量外）を入れてスパゲッティを規定の時間より1分短くゆでる。ゆで上がったら②のボールに入れて、全体によく絡むようにまぜる。塩で味を整えて皿に盛り、桜海老とわけぎを散らしてオリーブオイルをかけたら完成。南部地方は温暖な気候に恵まれ、降水量も多く茶の栽培に適していることから茶の栽培が盛んです。緑茶に含まれるポリフェノールとカテキンはガン予防の効果や殺菌作用がありますし、ビタミンCが豊富で美容効果もあるので積極的に摂取しましょう！大さじ２大さじ４160g小さじ２小さじ１少々適量つくり方材料（２人分）第17回